Mükemmel Lezzetiyle Etsiz Çiğköfte Tarifi

Mükemmel Lezzetiyle Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 çay bardağı kaynar su
• 2 adet ince doğranmış soğan(rendelenmiş)
• 3-4 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 2 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Bir tutam maydanoz
• 2 çay bardağı zeytinyağı(en son)

Baharatlar;

• 6 yemek kaşığı dolusu isot =isteğe göre artirilabilir
• 1 yemek kaşığı dolusu pulbiber
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• Yarım çay bardağı kaynar su(isot için)

Mükemmel Lezzetiyle Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu çiğköfteyi yedikten sonra emin olun bir daha dışardan almak istemeyeceksiniz. Abartısız söylüyorum tadıyla kıvamıyla herşeyiyle lokum gibi bir çiğköfte oluyor. 😋👌👌👌
😄😊Geçelim bu güzel tarife;

1. İlk önce bulgur derin bir kaba alınır, üzerine 1 çay bardağı kaynar suyu döküp karıştırılır ve ağzı kapatılır.
2. Diğer malzemeleri hazırlayıncaya kadar dinlensin. (Ben esmer bulgur kullanıyorum)
3. Soğan ve sarımsak rendelenir ya da ince doğranır.
4. 1 adet limonun suyu sıkılır.
5. Maydanoz saplarından ayrılıp incecik kıyılır.
6. Domatesler rendelenir. (Domates sosu da kullanılabilir) 🍅🍅
7. Bir kasede isot+pulbiber+limonun suyu ve yarım çay bardağı kaynar su karıştırılır.
8. Bu şekilde isot yumuşamış ve rengini daha iyi vermiş oluyor.
9. Dinlenmiş olan bulgura salçalar, domates rendesi, nar ekşisi, soğan-sarımsak rendesi(soğanın suyunu sıkıp) ilave edilir elle güzelce karıştırılıp bi 5dk yoğrulur.
10. Ardından baharatlar, isotlu karışım ve maydanoz eklenir ve 35 dk kadar yoğurulur
11. Lokum gibi çiğköftemiz hazır.
12. Vaktiniz varsa bi 15-20dk dinlendirip servis edebilirsiniz.Hatta misafirleriniz için akşamdan yapıp dolapta ağzı kapalı bekletebilirsiniz.Bu şekilde hem dinlenmiş, hem de çok daha güzel lezzetli oluyor. Dinlenen çiğköfte her zaman daha lezzetli olur. 😉Daha acı olmasını isterseniz isot ve pulbiber miktarını artırabilirsiniz. Bu şekilde normal acı oluyor. 👍
13. Salça olarak biberi ev salçası kullandım. Ama daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız domatesi muhakkak hazır salça kullanmalısınız. 🍅🍅
14. Son olarak elimizle güzelce şekil verilir bol yeşillik ve buz gibi bir ayran ya da salgam yanında yeşillik lavaş ekmekle servis edilir. 😍😋👌

Denemek isterseniz şimdiden AFİYET OLSUN.