Mülayim Çorbası

Mülayim Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 6 su bardağı et suyu (yarısını su koyabilirsiniz)
• 1 cay kaşığı zerdeçal
• 1 cay kaşığı karabiber

Terbiyesi için

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım limon suyu

Mülayim Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı tereyağ 4 kaşık zeytin yağını tenceremize alalım.
2. Eriyince  2yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. 3 diş dövülmüş sarımsağı ekleyip bir iki çevirip et suyunu ekleyelim.
4. Bir taşım kaynatalım diğer tarafta yoğurt yumurta ve limonsuyu bir çırpıcıyla güzelce çırpalım.
5. İçine kaynayan çorbadan iki kepçe koyup çırpalım ve bu karışımı yine çırpıcıyla karıştıra karıştıra çorbaya ekleyelim.
6. Çorbamız kaynayıncaya kadar karıştıralım yoksa kesilir kaynayınca altını kısıp 1 çay kasığı zerdeçal 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzunu ekleyip bir karıştırıp 10 dakika sonra altını söndürelim çorbamız hazır.
7. Üzerine sos için,4 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın 1 yemek kaşığı naneyi ekleyip altını söndürün yerken çorbanın üzerine gezdirin.