Multivitaminli Mercimek Çorbası

Multivitaminli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tane küçük boy havuç
• 1 tane küçük boy patates
• 1 tane küçük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı iri bulgur
• 12 çay bardağı soğuk su-ilikli kemik suyu (bulyonda ekleyebilirsiniz)
• Deniz tuzu
• 1 çay kaşığı kuru Reyhan
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Kimyon
• Tereyağı
• Zeytinyağı

Multivitaminli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp iri iri doğruyoruz. Düdüklü tencerede (normal tencerede kullanabilirsiniz) zeytinyağı ve tereyağını hafif kavuruyoruz. Kuru soğan ve yeşil biberi ekleyerek hafif kavuruyoruz daha sonra sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kokusu çıkınca salçaları ekleyip kavurun daha sonra domatesi ekleyin domates suyunu çekmeye başlayınca sırasıyla havuç ve patatesi ekleyip iyice kavurun bu arada mercimek ve pirinçi yıkayın bulgurla birlikte onuda ekleyin biraz kavurduktan sonra 12 çay bardağı soğuk su- ilikli kemik suyu ilave edin tuzunu atın ve düdüklüde kısık ateşte 40 dk pişirin ( düdüklünüze göre bu süreyi kendiniz ayarlayabilirsiniz). Süre sonunda pişmiş çorbaya biraz kimyon, kuru nane ve reyhanı ekleyip blendardan geçirip servise hazır hale getirin.
( mercimeğin kavrulmasının ve soğuk suyun eklenmesinin nedeni daha çabuk açılıp pişmesi için)
Afiyet olsun.