Muş Köftesi

Muş Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 150 gram kıyma (isteğe göre kıymayı arttırabilirsiniz)
• 100 gram tavuk kıyması (isteğe göre tavuk kıyması koymayabilirsiniz)
• Sıcak su

İç harcı için;

• 100 gram tavuk kıyması
• 2 adet orta boy soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Sosu için;

• Sıvı yağ

Kaynatmak için;

• Tuz
• Sıcak su

Muş Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı için; soğanları küçük küçük doğruyoruz.
2. Kıymayı ve baharatları katıp ve son olarak yağını katıp, kavuruyoruz.
3. İyice kavrulan iç harcı, soğuması için kenara alıyoruz.
4. Ondan sonra bulguru, kıymayı, tuzu, sıcak suyu ve yumurtayı ekleyip, 15 dk yoğuruyoruz.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz.
6. İçini açıp, 1 çay kaşığı iç harcı koyup, iyice kapatıp yuvarlıyoruz. Hiç çatlak olmasın, yoksa haşlayınca açılabilir.
7. Hepsini yuvarladıktan sonra, sıcak suyu geniş bir tencereye alıyoruz.
8. Üstüne gelecek şekilde tuzu ekleyip, kaynatıyoruz.
9. Köfteleri ekleyip, 15 dk kaynatıyoruz. Piştiğini siz anlarsınız.
10. Tabağa alıp, sosunu hazırlayıp, yağını dökerek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.