Musakka

Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 500 gram kıyma
• 3 adet kapya biber
• 3 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Not: patlıcanları küp küp doğrayıp kızgın yağda pembeleşene kadar kızartınız

Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayın, sonra kızgın yağa atalım pembeleşene kadar bırakalım.
2. Musakkanın iç harcını hazırlayalım .
3. İlk önce biberlerimizi sıvı yağ döktüğümüz tavaya alalım ,kavurduktan sonra kıymayı atalım .
4. Soğanı alalım iyice kavurduktan sonra salçamızı baharat ve tuzumuzu ekleyip kavurduktan sonra 1 su bardağı suyu ekleyip 15 dk kaynatalım.
5. Sonra ocağın altını kapatıp yuvarlak borcama öncelikle kızarttığımız patlıcanı yayalım.
6.  1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuzu ekleyip iç harcı ekleyelim.
7. Süslemesini yapıp 200°c fırına atalım şimdiden afiyet olsun.