Muska Şeklinde Pırasa Dolması

Muska Şeklinde Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet iri pırasa
• Haşlamak için su

İç harcı;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 Türk kahve fincanı bulgur
• 100-150 gr kıyma (arzuya göre)
• Maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu;

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 limonun suyu
• 2 yemek kasığı salça
• Tuz
• 1 kesme seker
• kırmızı toz biber
• Sıvı yağ ( kıymasız yapıyorsanız zeytinyağı tercih edebilirsiniz)
• 2-3 adet orta boy havuç

not: yeşil kısımları iki katlı ise tek katını açıp sarabilirsiniz.

Muska Şeklinde Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Pırasa sevmeyenlerin bile hayran kaldığı bir lezzet.

1. Pırasaların tek tek yapraklarını ayıralım (ortadan ikiye bölüp bir tüm olarak da haşlanabilir )Büyük boy tencerede bol suda yumuşayana kadar haşlanacak.
2. İç harcını hazırlayalım.
3. Pişireceğimiz tencerenin dip kısmına havuç dilimleri koyalım.
4. Fotoğraftaki gibi muskalar hazırlayalım.
5. Çok küçük olan pırasaları yan yana koyup şekillendirebilirsiniz. Bu işlemi bitene kadar uyguluyoruz.
6. En son sosunu hazırlayalım. Bir küçük kapta hepsini karıştıralım, pişirmiyoruz.
7. Tenceremize aktarıp kısık ateşte pişiriyoruz.

Hem günlerinize hem akşam yemeklerinize güzel bir alternatif afiyet olsun