Müthiş Açma Tarifi / Pastane Usulü Yumuşacık

Müthiş Açma Tarifi / Pastane Usulü Yumuşacık'ın Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Bir paket maya
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İçi için;

• Margarin
• Zeytin ezmesi

Çikolatalı için;

• Damla çikolata
• Nutella

Müthiş Açma Tarifi / Pastane Usulü Yumuşacık'ın Yapılışı

1. Geniş bir kapta 1 su bardağı ılık süte bir paket kuru maya ekliyoruz.
2. 5 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
3. Daha sonra şeker, tuz ,yağ ve yumurtanın akını ilave edip karıştırıyoruz.
4. Unu ekleyip ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
5. **Dikkat burası önemli mutlaka ele yapışan bir hamur olması gerekiyor yumuşak olması için. Yoğururken zorlanırsanız elinize yağ sürüp hamuru toparlayabilirsiniz. Püf noktası yumuşak hamur olmasıdır.
6. Yaptığımız hamuru 45 dakika mayalanması için üzerini sıkıca kapatıp bekletiyoruz.
7. Daha sonra hamurdan parçalar alıp açıp yağladıktan sonra zeytin ezmesi sürüp istediğimiz gibi şekil verebiliriz.
8. Ben hamurun bir kısmına damla çikolata ekip içine Nutella sürüp çikolatalı poğaça yaptım çok lezzetli oldu.
9. Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun