Müthiş Lezzetiyle Enginar Dolması

Müthiş Lezzetiyle Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 3 bardak pirinç
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Baharatlar( reyhan, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz)

Müthiş Lezzetiyle Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bir Ege’li olarak eşimle evlenene kadar enginarın akdenizdede bilindiğini bilmezdim:)) Ama çok mutlu oldum çünkü bayılırım. Özellikle dolmasııııı:) parmaklarını yedirtir insanaa:) tarife geçelim:)

Enginarlarımızın ortasındaki çiçeklerini sert kısımlarını ayıklıyoruz ve kararmasın diye limonlu suya koyup biraz bekletelim.

Bu arada pirinç ve diğer malzemeleri karıştırıp dolmalık iç hazırlayalım.

Enginarların içini doldurup tencereye dizelim. Enginarların yarısına gelecek kadar suyumuzu ekleyip istediğiniz kadar tuz ve az birazda yağ ekleyip pişirmeye başlıyoruz. İlk su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynayıncada kısık ateşte pişiriyoruz. Bir buçuk saatte falan pişiyor.

Ve sonrasında afiyetle yemeye geliyor:))) Özellikle yapraklarını sıyırmak inanılmaz lezzetli:))

Afiyet olsun:))