Mutlaka Beğeni Alacak! Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi

Melek Şerbetci 4.039 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Herkesten beğeni alacak ve herkesin vazgeçilmezi olacak bir börek tarifi, Mutlaka denemelisiniz :)

Mutlaka Beğeni Alacak! Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için;

• 200 g tereyağı (eritilmiş)

İç harcı için;

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 g kaşar peyniri rendesi
• Toz kırmızı biber, karabiber, tuz

Mutlaka Beğeni Alacak! Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 4 adet patatesimizi haşlayalım.
2. Patateslerimiz sıcakken hemen ezelim.
3. Üzerine tereyağımızı, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştıralım.
4. Ardından soğumaya bırakalım.
5. İç harcımız soğurken böreğimizin sosu için tereyağımızı eritelim ve ılımaya bırakalım.
6. Tezgaha 1 adet yufkamızı serelim.
7. Üzerine bolca erittiğimiz tereyağından sürelim.
8. D şeklinde ortadan ikiye katlayalım. Katladığımız bu kısmada tereyağımızdan sürelim.
9. Yufkamızın uç kısmına iç harcımızdan uzunlamasına yerleştirelim.
10. Daha sonra rulo şeklinde saralım.
11. 2 parmak genişliğinde verev olacak şeklinde keselim.
12. Diğer 2 adet yufkamıza da aynı işlemi uygulayalım.
13. Kestiğimiz böreklerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim
14. Üzerlerine erittiğimiz  tereyağımızdan bolca sürelim ve susam serpelim.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30- 35 dk pişirelim.
16. Çıtır çıtır  böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Not; Tereyağının verdiği lezzet ve çıtırlık inanılmaz mutlaka denemelisiniz.

Patatesli Börek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Patateslerinizi sıcakken ezmezseniz soğuduğunda daha zor ezilecektir. Aynı zamanda kaşar peynirinin içerisinde erimesi için patatesleri sıcakken kullanmalısınız.
• Bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta iç harcını çok fazla dordurmamanızdır.
• Bu böreğin iç harcını dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
• Böreğinizi akşamdan hazırlayıp sabak pişirmek isterseniz tereyağını sabah dökmelisiniz.
• Patatesli çıtır böreği pişirmeden dondurucuya kaldırabilir çıkarttığınızda tereyağlı sostan yaparak pişirebilirsiniz.