Mutlaka Bu Tarifi Deneyin Derim (Ispanaklı Tepsi Böreği) (Videolu)

Mutlaka Bu Tarifi Deneyin Derim (Ispanaklı Tepsi Böreği) (Videolu)'un Malzemeleri

• 6 tane el açması yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt

İç harcı için

• 500 gr ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mutlaka Bu Tarifi Deneyin Derim (Ispanaklı Tepsi Böreği) (Videolu)'un Yapılışı

1. Ispanaklar ilk önce bol suda yıkanır ve bıçak yardımıyla doğranır.
2. Tavaya yağ alınır ve önceden doğranan soğan ilave edilerek sotelenir.
3. Sotelendikten sonra ıspanaklar ilave edilerek, kendini salana kadar orta ateşte karıştırılır.
4. Karıştırma esnasında baharları ilave edilerek tekrar karıştırılır, ardından soğuma bırakılır. sos malzemeleri bir kasede çırpılır.
5. Fırın tepsi yağlanır ve yufka serilir. Her yerine gelecek şekilde sostandan sürülür ve önceden 3 tane yufka 4’e bölünmüş yufkalar fırın tepsiye alınarak sostandan gezdirilir.
6. Ardından iç harçtan ilave edilerek çatal yardımıyla düzleştirilir. Diğer 2 yufka aynı şekilde yapılır.
7. Alta kapan yufka üzerine gelecek şekilde toparlanır. Biraz kalan sostan üzerine sürülür ve bıçak yardımıyla kesilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.