Muzlu Saray Sarması(Videolu)

Muzlu Saray Sarması(Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 buçuk bardak şeker
• 1 bardak un
• Yarım bardak mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 çay bardağı su
• 1 poşet krem şanti

Kaplamak için:

• 1 paket petibör bisküvi
• 125 gram tereyağı veya margarin

İç malzeme:

• Yeterince muz

Muzlu Saray Sarması(Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için tereyağı uygun bir tencerenin içerisine alınarak eritilir.
2. Un ilave edilip, bir-iki dakika kavrulur. Nişasta eklenir.
3. Yavaş süt ilavesiyle birlikte çok hızlı çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir ve göz göz olup, koyulaşana kadar pişirilir.
4. Göz göz olduğunda bir-iki dakika daha ocakta tutulduktan sonra ocağın altı kapatılır.
5. Muhallebi pürüzsüz olabilmesi için sıcağıyla hemen blenderden geçirilir.
6. Sıcakken hemen ikiye ayrılır.
7. Kakao yaklaşık bir çay bardağı suyla çırpılır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
8. İkiye ayrılan sıcak muhallebinin birine eklenir. Hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
9. Diğer kalan muhallebiye ise krem şanti eklenir ve hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
10. Bisküvi un haline getirilir. Eritilmiş tereyağı ile buluşturulup güzelce karıştırılır.
11. Bisküvi karışımı büyük fırın tepsisine yayılır. Üzeri el ile bastırılarak sıkılaştırılır.
12. Üzerine kakaolu muhallebi dikkatli bir şekilde yayılır.
13. Kalan beyaz muhallebi de kakaolu muhallebinin üzerine dikkatlice yayılır.
14. Yaklaşık bir-iki saat buzdolabında dinlendirilir. (muhallebinin tamamen soğumuş olması gerekiyor).
15. Eşit parçalara kesilerek ikiye ayrılmış muzlar uç kısımlara yerleştirilir.
16. Sert bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sarılır. Ve servise hazırdır.

Afiyet olsun.