Naneli Kuzu Kapama

Naneli Kuzu Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kemikli kuzu eti
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 5 dal nane
• Biraz maydanoz
• Tuz
• 6 su bardağı et suyu

Naneli Kuzu Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle eti tencereye alıp üzerine bir bütün havuç ve soyulmuş patates ekleyip tencereye bol su ekleyip eti haşlayalım. Ayrı bir tencereye tereyağını ekleyip ince kıyılmış sarımsağı ardından jülyen kesilmiş soğan ve biberi ekleyip kavuralım Salça ve doğranmış domates ile yıkanmış bulguru ekleyip kavuralım en son ince kıyılmış nane ile maydanozu ekleyip tuz ile tatlandıralım. Fırın kabına bulgurlu karışımı koyup haşlanan etler ile karıştırıp üzerine 6 su bardağı etin haşlanma suyundan ilave edip 150 derece fırında yarım saat kadar pişirelim.