Nar Ekşili Biber Turşusu

Nar Ekşili Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

Turşu için malzemeler:

• 1 kg taze yeşil biber
• 1 su bardağı kaya tuzu
• 2 litre su
• 1 salkım koruk bir tutam asma yaprağı

Nar ekşili suyu için:

• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı su

Nar Ekşili Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kg taze yeşil biberleri yıkayıp üç kısmına küçük çizik atalım.
2. Hepsini yaptıktan sonra 2 kiloluk şişeye dolduralım çok sıkı doldurmaya gerek yok.
3. Daha sonra bir kabın içerisine 2 litre su ,1 su bardağı kaya tuzunu eritelim.
4. Biberlerin üzerine dökelim.
5. En üste 1 salkım koruk ile asma yaprağını koyalım.
6. Kapağını kapatıp 1 ay sonra açalım.
7. 1 ay sonra yiyeceğimiz kadar çıkartıp tatlı suya ıslayalım tuzunu vermesi için 2 saat tatlı suda beklerken nar ekşili suyunu hazırlayalım.
8. 2 diş sarımsak soyulur yarım çay kaşığı tuz ile dövülür.
9. Üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane,6 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 su bardağı su ekleyip karıştıralım tuzunu vermiş biberleri ekşili suya atalım. Turşumuz hazır, afiyet olsun.