Nar Ekşili Harika Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- Salamura yaprak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, pul biber
- Biraz maydanoz
- 1 su bardağı su
Nar Ekşili Harika Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle yapraklarımız tuzluysa suya koyalım tuzunu alalım.
- Daha sonra iç harcımız için soğanlarımızı doğrayalım, sıvı yağımızda çok hafif kavuralım kavrulan soğanlarımıza salçamızı da ekleyelim.
- Ardından pirinçi ve baharatlarımızı ve sarımsağı da ekleyelim bir iki dakika kavuralım.
- 1, 5 su bardağı suyu ekleyip ağzını kapatalım kısık ateşte 5 dk kadar pişirip demlenmeye bırakalım.
- Demlenme işlemi bittikten sonra iç harcımıza 2 yemek kaşığı nar ekşisi, maydanozu da ekleyip sarmaya başlayalım.
- Sarma işlemi bittikten sonra bi tava içerisinde yarım çay bardağı sıvı yağ ve yarım yemek kaşığı salçamızı kavurup üzerine sıcak su ekleyelim.
- Ekşi oranının yüksek olmasını isterseniz limon takviyesi yapılabilir :).
- Pişirme süresini yaprağınıza göre ayarlayın sarma taşınız varsa üzerine kapatabilirsiniz. Ellerinize sağlık.