Nar Ekşili Yaprak Sarması (15 Dakikada Lokum Gibi)

Nar Ekşili Yaprak Sarması (15 Dakikada Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstenilen kadar üzüm yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 dal taze nane
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Nar Ekşili Yaprak Sarması (15 Dakikada Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler.
yaprak sarması sevmeyen yoktur heralde ama bu tarifime bayılacaksınız. Eskiden hep normal tencerede saatlerce pişirirdim pişmezdi biraz daha su eklerdim unutur yakardım. 🤦‍♀️😁 Sonra bir gün arkadaşım söyledi bizim oralarda hep düdüklüde pişirilir diye. Denedim ve sonuç harika. 15 dakikada lokum gibi yumuşacık dolmalarım oldu. Artık ayda 2 3 defa yaprak sarıyorum. Canımız isteyince hemen sarıp yiyoruz eşimle. Ben hafif pişiriyorum pirinçleri çünkü sararken çiğ dolma yemeyi çok seviyorum yemekten birikmiyor 😁ama isterseniz hepsini çiğden hazırlayabilirsiniz.

1. Öncelikle soğanları minik minik doğrayıp yağda kavuruyoruz.
2. Salçasını da ekleyip yıkanmış pirinç ve bulguru koyuyoruz. Az kavurup 1 su bardağı kadar sıcak su ekliyoruz.
3. Suyunu çekince baharatları tuzu nar ekşisini ve yeşillikleri koyup karıştırıyoruz.
4. Yapraklar salamuraysa biraz suda bekletin tuzunun gitmesi için.
5. Yaprakları hazırladığımız içle sarıyoruz. Tencerenin dibine isteğe göre büyük büyük soğan doğrayabilirsiniz. Hem yanmasını önler. Hemde çok lezzetli olur. tencereye dolmaları dizin.
6. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su koyun.
7. Zeytinyağı gezdirin. Üzerine bitane tabak kapatın dağılmasın sarmalar.
8. Düdüklünün kapağını kapatın. eğer çigden yaparsanız 20 dakika pişirin. Benim gibi biraz pişirirseniz pirinçleri 15 dakika yetiyor. lokum kıvamında dolmalarınız olacak 😚 afiyet olsunnn