Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma

Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kğ dolmalık patlıcan
• Yarım kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 3 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Baharat
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Sos
• 2 yemek kaşığı yağ
• Yarım çay kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4 su bardağı su

Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin saplarını kopararak çekirdeklerini temizliyoruz.
2. Patlıcanın saplarını keserek içini dolma oyacağı ile oyuyoruz.
3. Pirinci yıkıyoruz.
4. İçine domatesi, maydanozu, kuru soğanı, sarımsağı yemeklik doğruyoruz.
5. Salçasını, tuzunu, baharatını, yağını ve 2 yemek kaşığı nar ekşisini, koyarak karıştırıyoruz.
6. Biber ve patlıcanları yarısına kadar hazırladığımız dolmalık içten koyuyoruz.
7. Domatesten kapak yapıyoruz.
8. Onları dolmaların üzerine kapak yapıyoruz.
9. SOS.
10. 2 yemek kaşığı yağ eritiyoruz.
11. İçine yarım yemek kaşığı salça koyarak ezmiş olduğumuz sarımsakları koyuyoruz.
12. 1 tatlı kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyarak sosu kaynatıyoruz.
13. Üzerine 1 su bardağı su koyarak dolmanın üzerine döküyoruz.
14. 3 su bardağı su tekrar üzerine koyarak suyunu tamamlıyoruz.
    Kaynayınca kısık olarak pişiriyoruz.
    AFİYET OLSUN