Nar Gibi Lazanya

Nar Gibi Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram yağlı kıyma
• 3 adet kapya biber
• Yarım paket lazanya (Yaprak hamur)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Başemal sosu için ;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 su bardağı soğuk süt

Nar Gibi Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağı eritip kızdırın.
2. Doğranmış soğanları ekleyip 3 dakika kadar kavurun.
3. Üzerine doğranmış kapya biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Daha sonra kıymayı ekleyip kıyma rengini alana kadar kavurun.
5. Tuzu, karabiberi, sarımsağı ve domates salçasını ekleyip bir tur çevirdikten sonra rendelenmiş domates suyunuzu ekleyin ve harcı pişirmeye bırakın.
6. Beşamel sosu için sos tavanızda tereyağınızı eritin, tereyağınız eridikten sonra unu ekleyip, unun kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun.
7. Unu kavurduktan sonra sütünüzü ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra sosa karabiberinizi ekleyin vee beşamel sosunuz hazır.
8. Not : beşamel sosu lazanya için normale göre biraz daha sıvı olması gerekir. Kıvam almamasına özen gösterin.
9. Kullanacağınız kabın tabanına beşamel sosunu ve iç harcınızı yayıp lazanya yaprağınızı dizin. Bu şekilde sırayla sos, iç harç daha sonra lazanya yaprağını ekleyerek ve tekrarlayarak devam edin.
10. Lazanyanın en üstüne beşamel sosunuzu ve rendelenmiş kaşar peynirlerinizle kaplayın.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınınızda 25 dakika (fırından fırına değişebilir) pişirin.
12. Üzerindeki kaşar peynir nar gibi olacaktır.