Nefes Bir Ev Baklavası

Nefes Bir Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için:

• Kırılmış ceviz ya da fındık

Açmak için

• Mısır nişastası

Şerbeti için

• 4 su bardak şeker
• 5 su bardak su
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri için:

• 300 gr tereyağı ya da margarin

Nefes Bir Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için 4 su bardağı şeker tencereye alıyoruz 5 su bardağı su ekliyoruz. Kaynamaya başlatıyoruz 15 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyu damlatılır.
2. 10 dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır.
3. Hamuru için; 3 yumurta, 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvı yağ,1 yemek kaşığı sirke, yarım çay kaşığı tuz yoğurma kabına alınır.
4. Yavaş un ekliyoruz 1 paket kabartma tozu hamur yavaş yavaş un ilave edilerek güzel yoğrulur. hamur 30 eşit bezeye bölünür.
5. 30 adet beze hazır sonra 10’ar. İlk 10 beze sırayla un serpilerek yaklaşık 1 karış çapında açılır.
6. Açılan bezeler aralarına bol nişasta serpilerek üst üste dizin.
7. 10. Beze de açılıp üst üste serildikten sonra hep birlikte nişasta serpilerek merdane ile tekrar açılır.
8. Hamur biraz genişledikten sonra ters tarafı çevrilerek diğer tarafının da eşit şekilde büyümesi sağlanır.
9. Hamur 42 cm çapındaki tepsiye sığacak boyutta açılır ve tepsiye yerleştirilir.
10. Üzerine bolca dövülmüş ceviz içi serpilir.
11. Diğer 10 bezede tek tek açılıp üst üste dizilir. Her birinin üzerine bol nişasta serpilir. Yine merdane yardımı ile 10 kat yufka merdane yardımı ile tepsi boyutunda açılır.
12. Hamurların arasına nişasta serilen yufkalar birbirine yapışmadan hep birlikte açılmış olacaklar.
13. 2. Katın üzerine de bolca ceviz serpilir. Son 10 yufkada benzer şekilde açılır.
14. En üst kat yufka alınarak tepsiye serilir. Bu şekilde ufak yırtılmalar oluşan en üst kat alındığı için daha Kalan 9 yufkada tepsiye serilir.
15. Baklava istenen biçimde dilimlenir.
16. Dilimlenen baklavanın üzerine eritilmiş tereyağının yarısı gezdirilir.
17. 160 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
18. Sonra kalan tereyağı da üzerine gezdirilerek tekrar fırına sürülür.
19. Üzeri iyice kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
20. Fırından çıkan sıcak baklavaya ılımış şerbet gezdirilir.
21. Bir kaç saat dinlendirildikten sonra baklavamız servise hazır.
22. Üzerini isteğe göre ceviz ve ya fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🤗.

İstagram takip.
Çok mutlu oldum teşekkür ederim 😊