Nefis Ajvar Sos Lutenitsa (En Lezzetli Garanti Tarif) Videolu

Nefis Ajvar Sos Lutenitsa (En Lezzetli Garanti Tarif) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kg patlıcan
• 5 kg kapya biber
• 1,5 kg domates
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı pulbiber

Nefis Ajvar Sos Lutenitsa (En Lezzetli Garanti Tarif) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

İster meze olarak isterseniz de makarna sosu ya da cipslerde dip sos olarak kullanabileceğiniz lezzeti garantili bir tarif geldi.Hemen kaydedin.

1. Patlıcan ve kapya biberleri yıkayıp tepsimize yerleştirip 200 derecede fırında közleyelim.
2. Közlenmiş biber ve patlıcanları fırından alıp biberleri ayrı patlıcanları ayrı poşete doldurup poşetlerin ağzını kapatarak dinlendirelim.
3. O sırada soğan ve sarımsaklarımızı doğrayıp yağ ile beraber derin büyük tenceremize alıp 2-3 dk soteleyelim.
4. Domatesleri robottan geçirip ekleyerek suyunu hafif çekecek kadar pişirelim. (harlı ateşte 6-7 dk).
5. Poşetler biraz soğuyunca açıp sebzelerimizin kabuklarını soyalım.
6. Kaynayan tenceremize soyulup temizlenmiş patlıcan ve kapyalarımızı ekleyip karıştıralım.
7. Blendırdan geçirerek kıvamını ayarlayalım.
8. Baharatlarını ilave edip 5 dk kısık ateşte kaynatıp konserve kavanozlarımıza doldurup yeni kapaklarla 1 geri 2 ileri şeklinde kapatıp ters çevirelim.
9. 1 gece bu şekilde güzelce vakumlanmasını sağlayalım. Kış için yapmayıp hemen tüketmek isterseniz istediğiniz kaba doldurup üzerini geçecek kadar sıvı yağla kaplayıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.