Nefis Ali Nazik Kebabı

Nefis Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4, 5 adet patlıcan
• Yarım kilo kuş başı et
• 1 su bardağı kadar süzme yoğurt
• 4,5 adet sarımsak
• 2,3 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Süslemek için sivri biber, domates

Nefis Ali Nazik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar, yapması kolay olan ve tadına doyulmayan herkesin seveceği bir yemek, önce kuşbaşından daha küçük kırmızı eti tencereye koyup ocağa koyuyoruz et suyunu salıp çekene kadar kaynatıyoruz. Et eğer suyunu çektiyse ve daha pişmediyse biraz su ekleyip gene pişiriyoruz. Pişeceğine yakın 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavuruyoruz. Tuz, pul biber, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. 1 çay bardağı kadar su ekliyoruz ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyup biraz daha kavuruyoruz ve et bitti. Şimdi geldik patlıcanlara 😊 benim burada fırına gönderme yada ateş mümkün olmadığı için patlıcanlarımı alüminyum folyoya sarıp ocağımda közledim, patlıcanlar iyice közlenince soğutup soyuyoruz. küçük küçük doğruyoruz, bir tavaya 2 yemek kaşı tereyağı koyup patlıcanları iyice kavuruyoruz, sarımsakları ezip patlıcanların üzerine ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz. Biraz ılımasını bekledikten sonra tuzumuzu süzme yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz, servis tabağına patlıcan karışımını koyup yayıyoruz üzerine pişmiş etimizi ortasına döküyoruz süslemesi size kalmış bu kebabı yapmayı yemeyi çok seviyorum her yiyende bayılıyor 😋😋👍🏻şimdiden afiyet olsun 😊