Nefis Beyti Kebap

Nefis Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 yufka

İç harcı;

• 350 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Yufkayı yağlamak için eritilmiş 2-3 kaşık tereyağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yoğurt (tabağın orta kısmına kıymak için)

Nefis Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Harika diyebileceğimiz bir beyti tarifi ben ve eşim bu tarifi bayılarak yiyoruz her seferinde :))

1. Önce soğanı blenderdan geçiriyoruz. Sonra bütün malzemeleri bir güzel karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Daha sonra köfte harcımızdan bir miktar alıp ince uzun şekiller verip yağlı kağıtlı fırın tepsimize diziyoruz.
3. Ben 10 adet çıkarttım siz isteğinize göre kalınlığını uzunluğunu ayarlayabilirsiniz.
4. Daha sonra 190 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
5. Yufkamızı 2 parçaya ortadan kesiyoruz. Geniş kısmı size dönük olacak yufkanın ve erittiğimiz tereyağımızdan üzerine sürüyoruz.
6. Son olarak geniş kısma köfteleri diziyoruz kenarlarda boşluk kalacak çünkü yanları içe doğru katlayıp öyle saracağız köfteleri.
7. Köfteleri sardıktan sonra verev şeklinde kesip tekrar yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
8. Yufka ve köfte bitene kadar tekrarlıyoruz.
9. Erittiğimiz tereyağından üzerlerine sürüyoruz.
10. Fırına tekrar verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Yalnız dikkat edin yufkalar kurumasın.
12. Servis tabağına alıyoruz pişen beytilerimizi ortasına yoğurdumuzu koyup üzerine salçalı sosu gezdiriyoruz ve servis ediyoruz afiyet olsun.
13. Bu arada ben bu tarifimi yaparken kıyma ve yufkanın biraz iyi olmayışına denk geldim fotoğrafı yine görmeniz için ekledim ama kıyması ve yufkası iyi olunca harika bir  görüntüsü oluyor bilginiz olsun.