Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma

Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane taze kabak
• 3 tane domates
• 1 şili biber
• 2 tane kıl biber
• 1 demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta (İsteğe bağlı)
• 1 çorba kaşığı biber salçası

Nefis Bir Kabak Yemeği Çırtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı resimdeki gibi doğrayalım.
2. Kuru soğanımızı, domatesimizi doğrayalım.
3. Yağımızı genişçe bir tencerenin içine alalım. Yağ kızınca soğanımızı ve biberlerimizi ekleyelim ve güzelce kavuralım.
4. Salçamızı ekleyelim. Doğramış olduğumuz kabakları ekleyelim. Onun üstüne doğramış olduğumuz domatesleri, maydanozu, baharatları ve tuzunuda ekleyip tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte pişirelim. Ara ara kontrol edip karıştıralım.
5. Piştiğin de, kabaklar yumuşayıp suyunu çektiğinde tam kavrulmaya yakın olduğunda tenceremizin içinde küçük çukurlar açıp yumurtaları kırıp yumurtaların üstüne hafif tuz gezdirip kapağımızı kapatalım. Yumurta isteğe bağlı kırmayabilirsiniz. Servise hazır. Afiyet olsun.