Nefis Bulgur Köftem

Nefis Bulgur Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak kısırlık bulgur
• 1 kaşık salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 yumurta
• Aldığı kadar un

Yoğurdu için:

• 3 kaşık yoğurt
• 3 diş sarımsak

Sosu için:

• 2 kaşık tereyağ
• İsteğe göre pul biber

Nefis Bulgur Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak kısırlık bulgur bir kaba konur ve bir bardak ılık su eklenip üzeri kapatılarak şişmeye bırakılır.
2. Daha sonra şişen bulgur yoğrulur ve un hariç diğer malzemeler koyulup yoğurmaya devam edilir.
3. Azar azar un eklenir yumuşak bir kıvam elde edince daha eklenmez.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanır ve hazırlanan köfteler kaynar suya atılır.
5. Yarım saat piştikten sonra köfteler servis tabağına alınır ve hazırlanan yoğurtlu sos üzerine gezdirilir.
6. Diğer yanda tereyağ ile hazırlanan pul biberli sos da yoğurdun üzerine gezdirilir ve nefis bulgur köftemiz servise hazırdır. Afiyet olsun. :)