Nefis Ciğer Sote

Nefis Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dana ciğeri(500 gr)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük domates
• 4 adet sivri biber(acı-tatlı karışık)
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Pul biber
• Tuz
• Maydonoz

Nefis Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavaya yağımızı koyup, soğanımızı doğruyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Kuşbaşı şeklinde doğradığımız ciğerleri soğanların üzerine ekliyoruz.
3. Ocağın altını kısıp,10 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.
4. Daha sonra ince ince doğranan biberleri, domatesleri ve baharatlarımızı da ciğere ekleyip, güzelce karıştırıyoruz.
5. Yarım çay bardağı kadar suyumuzu da ekleyip, kısık ateşte 20-25 dk pişmeye bırakıyoruz.
6. Sulu seviyorsanız bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
7. Piştikten sonra üzerine veya dilerseniz içine kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz. Afiyet olsun😊.