Nefis Çıtır Börek

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç malzemesi için;

• 250 gr kıyma ( ben kıyma kullandım isterseniz peynir patatesle de olur)
• 1 adet soğan
• 125 gr margarin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanı yakıyoruz az sıvı yağ ile sonra kıymayı koyup pişiriyoruz. Kıyma pişerken margarini tavada eritiyoruz. Eriyen margarine 1 yemek kaşığı sirkeyi ilave ediyoruz ,sonra bir adet yufkayı seriyoruz ondan sonra yufkanın üzerine margarin sirke karışımından döküyoruz, ondan sonra 1 yemek kaşığı nişastayı süzgeçle yufkanın her yerine serpiyoruz. Ondan sonra 3 yufka bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz yufkalar bittikten sonra bir ucuna harcın yarısını diğer ucuna da kalan harcı koyup iki tarafı da rulo sarıp ortada birleştiriyoruz. Ondan sonra ortadan ikiye kesip rulo olmuş yufkaları üçgen üçgen kesip tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet Şifa Olsun. ❤💙