Nefis Çorum Köftesi

Nefis Çorum Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 paket tavuk göğsü

Sosu için;

• 1 kaşık toz biber
• 1 kaşık pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Nefis Çorum Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğan, sarımsak ve tavuk göğsü robotta çekilir. Daha sonra sos için yazılan bütün malzemeler karıştırılır ve biberin kırmızısının yağa çıkması sağlanır. Çekilen soğan, sarImsak ve tavuk leğene konulup göz kararı üzerine ince bulgur konulup yoğurulur. Bulgur sonradan şiştiği için ilk konulduğunda ele hafif cıvıklık vermesi gerekir. Daha sonra kıvam alacaktır.
Yoğurulurken içine sos da katılıp sosla beraber yoğurulur. Kıvamı gelince çiğköfte gibi sıkılarak afiyet yiyebilirsiniz. Köftelerinizden kalanları da resimdeki gibi gibi yuvarlak yaparak yağsız tavada pişirebilirsinz. Afiyet olsun