Nefis Domates Soslu Cin Biber Turşusu

Nefis Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo bursa domatesi ( salçalık domates )
• 1 kilo acı cin biber
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 baş sarımsak

Nefis Domates Soslu Cin Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler geniş bir tencereye yağ, tuz ve sirkeyi koyup ocağa alıp, kaynatıyoruz. Ardından önceden sıcak suda bekletip kabuğunu soyup, blendırdan geçirdiğimiz domatesleri ekliyoruz, karıştırıp 10 dakika iyice kaynatıyoruz.
2. Ardından saplarını ayıkladığımız ve ortasından bıçak ile çizik attığımız cin biberleri tencereye ilave edip güzelce karıştırıyoruz sarımsağı da ilave edip, kısık ateşte 5 dakika kaynatalım.
3. Ardından ocağın altını kapatmadan kavanozlara sıcak sıcak koyup kapağını kapatıp ters çevirelim bu şekil bütün malzemeyi yapalım.
4. Ardından 24 saat bekledikten sonra kavanozları düzeltip, serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim 20 gün sonra turşumuz yemeye hazır (Kavanoz kapağı yeni olmalı unutmayalım) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙂.