Nefis Ekşili Sulu Köfte

Nefis Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte:

• 300 gram kıyma
• Yarım bardak pirinç
• 1 kuru soğan
• Karabiber, pul biber, tuz
• Yarım bardak un
• 1 iri havuç
• 1 orta boy patates
• Zeytinyağı (yarım bardak kadar)
• 1 litre su
• Tuz

Terbiyesi için;

•  1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu

Hazırlanışı

1. Kıymayı bir kaba koyun. Pirinci, rendelenmiş kuru soğanı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.
2. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Bir tabağa un koyun. Köfteler bitince üzerine un dökün ve tüm köfteleri unlayın.
4. Bir tencereye küp küp doğranmış havuç ve patatesleri alın.
5. Üzerine zeytinyağı gezdirip, hafif kavurun.
6. Suyu ekleyin ve kaynatın. Sebzeler biraz yumuşayınca köfteleri ilave edip karıştırın.
7. Bu arada terbiyeyi hazırlayın. Bir tabağa yumurtanın sarısını ve limon suyunu koyun.
8. Yemeğin suyundan da bir miktar ekleyip çırpın ve kaynayan yemeğe döküp karıştırın.
9. 15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun. ❤️.