Nefis Ev Usulü Adana Dürüm

Nefis Ev Usulü Adana Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram dana koyun karışık kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates biber karışık salça
• Pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• İsot
• Tuz
• Tırnak pide

Sos İçin

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 1,5 yemek kaşığı karışık salça

Salata İçin

• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet büyük domates
• 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

1. Soğanı sarımsağı rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın. Kıymayı derin bir kaba alıp üzerine soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Harcımızı yarım saat dinlendirelim.
2. Fırını 200 derece de ısıtıp ızgara telinin altına bir tane fırın tepsisi yerleştirelim, adanaları da telin üzerine koyup, üzeri kızarsan kadar pişmeye bırakalım.
3. Salatamızı hazırlayalım soğanları ay şeklinde doğrayalım domatesleri büyük küpler halinde doğrayalım bir tutam maydanozu kıyalım derin bir kaba alalım üzerine sumak ve tuz koyup karıştıralım.
4. Sos için küçük bir tavaya sıvı yağ ve salçayı koyup kavuralım ve altını kapatalım. Pidelerin üzerine sosu sürüp kenara koyalım.
5. Fırından çıkardığımız adanaları pidelerin üzerine koyalım üstüne salatayı koyup saralım ve adana dürümümüz hazır afiyet olsun 😋.