Nefis Ev Yapımı Pizza (Ayrıntılı Anlatım)

Nefis Ev Yapımı Pizza (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığına yakın şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üst malzemesi:

• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• 1 büyük kase kaşar
• Dilediğiniz kadar sucuk(ben ekstra bir miktar pastırma da koyuyorum)
• Küçük kase zeytin
• Küçük kase yeşil ve kırmızı biber(tek çeşit de olabilir)
• Küçük kase domates
• Küçük konserve mısır
• Küçük kase mantar
• Kekik

Nefis Ev Yapımı Pizza (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamurumuzu yoğurup mayalamaya bırakalım. Suyu ve sütü ılıtıyoruz ve yoğurma kabına alıyoruz; içerisine instant maya, tuz ve şekeri katıp karıştırıp 5 dk kadar bekletiyoruz. Ardından sıvı yağ ve unu ekliyoruz. Hamurumuz çok sert olmasın, unu eklerken hamurun elimize yapışması kesildiği an un eklemeyi bırakalım ki hamurumuz güzel mayalansın. Mayalama kabının üzerine biraz kalın bir örtü örterek 45 dk mayalandıralım.
Hamurumuz mayalanınca yağladığımız tepsinin içerisine hamuru alıyoruz ve tepsi boyutunda elimizle inceltiyoruz. ( bu işlemi oklavayla da yapabilirsiniz, elimle yapmak daha pratik geliyor bana:) ) Sonrasında 1 kaşık salçanın kıvamını bir miktar suyla inceltiyoruz ve içerisine 2 çay kaşığı kadar karabiber ekleyip karıştırıp hamurumuzun üzerine elimizle dağıtıyoruz. Bunun üzerine az bir miktar kaşar gezdiriyoruz ki malzemeler hamura yapışsın. Kaşarın üzerine sucukları( varsa sosis, pastırma) diziyoruz, sonrasında sırasıyla biber, domates, zeytin, mantar ve mısırı üzerine yerleştirip hafif bastırıyoruz. En üstüne de bol kaşar ve 1 tatlı kaşığı kadar kekik serpiştiriyoruz. 200 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz. ( pişip pişmediğini anlamak için 20 dk sonrasında hamurun alt kısmına bakıyoruz. )
Teknik bir arıza olmadığı sürece yiyenler parmaklarını yiyecek hiç şüpheniz olmasın:)
Afiyet olsun:)