Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kahve fincanı bulgur
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı salça ( 1, 5 domates, 1, 5 biber)
• Nane
• Karabiber
• Kormuzı biber
• Tuz

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını ve zeytinyağınu ısıtıp ince ince doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra bulguru, mercimeği, pirinçi ekleyip 1 dakika kadar kavuruyoruz.
3. 1 litre sıcak suyu ekliyoruz ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
4. Ayrı bir sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağı, salça, 1 su bardağı su, nane, karabiber, kırmızı biberi ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Kaynayınca çorbaya sosu da döküp 3-4 dk kaynatıyoruz. En son tuzu ekliyoruz.
   Afiyet olsun :)