Nefis Fellah Köftesi

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su çay bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• Yarım çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sos için malzemeler:

• 1 tane domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım çorba kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 1 parça tereyağı
• Kırmızı biber

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba alalım.
2. Üstüne suyu ekleyip kabarmasını bekleyelim.
3. Kabaran harca diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım.
4. Harçtan küçük küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
5. Üstüne parmağımızla basalım. (yuvarlak yapanlarda var fakat bastırınca sos içine giriyor daha leziz bir tat oluşuyor. ).
6. Servise yakın yaptığımız köfteleri kaynar su dolu tencerede 10-15 dk kaynatalım.
7. Sos için:malzemeleri tencereye ekleyip sosu pişirelim. En son maydanozu da ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
8. Servise yakın pişen köfteleri sosun içine atıp birazda orada çevirelim.
9. Servis tabağımıza aldığımız köftelerin üzerine yoğurttan gezdirelim. En sonunda da tereyağı ve kırmızı biberi tavada kızdırıp üstünde gezdirelim.

Not: sıcak sunulması gereken bir yemek daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun 🤗.