Nefis Haşhaşlı Çörek

Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı :

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzerine :

• Susam (arzuya göre)

Nefis Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve süt içerisine şeker ve mayası ekleyip karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.
Ardından tuz, sıvı yağ ve un ekleyerek ele yapışmayacak şekilde yoğurun. Yarım saat üzeri kapalı olarak dinlensin.
Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım. Sıvı yağ ve haşhaş ezmesini iyice karıştıralım. şekeri ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra son olarak ceviz ekleyelim.
Hamur mayalandıktan sonra eşit parçalara bölelim. Tezgahı ve parmak uçlarımızı hafif yağlayarak elimizle açalım. İçine harçtan yayalım. Rulo hâlinde sarıp, 3 parmak kalınlığında keselim. Kestiğimiz parçaları tepsiye dik olarak yerleştirin. Hafif bastırarak şeklini düzeltelim. üzerine isterseniz haşhaş ve sıvı yağ karışımı sürebilirsiniz. Son olarak susam serperek 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.