Nefis İç Harcıyla Ev Yapımı Lahmacun (Videolu)

Nefis İç Harcıyla Ev Yapımı Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İç harcı;

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 4 dal maydanoz
• 1/2 (yarım) kahve fincanı sıvı yağ
• 75 gram eritilmiş margarin
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Nefis İç Harcıyla Ev Yapımı Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun hazırlanışı;Su ve tuzu yoğurma kabına ekleyip karıştırıyoruz.
2. Üzerine azar azar un ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
3. Dibini unladığımız bir kaba hamuru aktarıyoruz.
4. Hamuru 1 saat dinlendiriyoruz.
5. İç harcın hazırlanışı;Soğan, maydanoz, sarımsak ve biberi blenderdan geçiriyoruz.
6. Kıymanın üzerine ekliyoruz.
7. Domatesi blenderda çok küçülmeyecek şekilde çekiyoruz.
8. Kıymanın üzerine domatesi ve kalan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
9. İç harcı 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
10. Tezgaha un serpip hamuru 7 eşit parçaya ayırıyoruz.
11. Hamuru uzun olacak şekilde açıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
12. İç harcı yayarak ekliyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 220° fırında fanlı alt üst ayarda kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Son hamura kadar aynı işlemi uyguluyoruz.

Not: lahmacunlar pişerken olanları dilerseniz 2 parçaya bölüp dilerseniz tek parça halinde bir tepside biriktirip üzerini sofra bezi ile örtüyoruz.

Dilerseniz harcı fırına gönderebilir, dilerseniz de evde yapabilirsiniz.