Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı

Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 150gr tavuk göğsü
• 3adet yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı menemenlik sos (ya da 1 adet sivri biber, 1 adet domates de olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu (yoksa sadece su da olabilir)

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince un

Üzeri için;

• Badem

Nefis İç Pilavıyla Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pilavı hazırlıyoruz. Pirinci tuzlu sıcak suda 15dakika bekletiyoruz. Tavukları haşlayıp tiftikliyoruz. Suyunuzda kenara ayırıyoruz.
2. Tavaya sıvı yağ döküyoruz.
3. Üzerine ince doğranmış soğan, menemenlik sos ve baharatları ilave ediyoruz.
4. Pirinci yıkayıp süzüp üzerine ilave edip kavuruyoruz. Tavukları da ilave ediyoruz. 2su bardağı tavuk suyunu ilave ederek kapağını kapatıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Hamuru içim gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
6. Bu sırada fırını canlı 200 dereceye ayarlayın.
7. Kalıbı tereyağı ile yağlayıp bademleri diziyoruz.
8. Hamuru biri büyük biri küçük olacak şekilde iki parçaya bölüyoruz.
9. Büyük olan parçayı geniş olacak şekilde açıyoruz ortasını deliyoruz.
10. Kalıba oturtup uçları dışta kalacak şekilde içerisine pilavı döküyoruz.
11. Küçük olan hamuru da açıp üzerine kapatıyoruz.
12. Kenarlarını katlıyoruz.
13. Fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Ters çevirip sıcak servis yapıyoruz.

Deneyeceklere afiyet şeker olsun.