Nefis İçli Köfte

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 su bardağı kaynar su

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; Soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurup içine kıymayı ekliyoruz.
2. 10 dakika kadar piştikten sonra salçasını ekliyoruz ve salça eridikten sonra ceviz maydanoz karabiber ve tuzunu ekliyoruz  Ocaktan alıyoruz.
3. Hamur için; Bulgur ve irmiği kaynar suda 10 dakika bekletiyoruz .
4. Daha sonra yumurta salça ve unu ekleyip 15 -20 dakika yoğuruyoruz.
5. Su  yardımı ile şekil vererek içini dolduruyoruz .
6. Daha sonra kızgın yağda 5 dakika pişiriyoruz. Hepinize afiyet bal şeker olsun :)