Nefis İzmir Köfte

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 bardak kadar çekilmiş ekmek
• Tuz ,kara biber,kimyon,toz biber
• 5-6 adet patates

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 yan rendelenmiş domates
• (Ben yazın yaptığım şişe domatesi kullandım)
• Tuz-kimyon-k. biber

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfteyi yoğurup parmak şekili verip dinlenmeye bırakalım. Patatesleri soyup elma dilimi yapalım. Patatesleri ve köfteleri biraz kızartalım (tam pişirmeyelim fırında da pisicek).
Fırın tesisine bir Köfte bir patates şeklinde dizelim. Kalan patatesleri de etrafına sıralayalım. Tavada salçayı kavuralım. Rendelenmiş domatesleri de ilave edip pişirelim. En son baharatlari ilave ederek köftelerin üzerine gezdirelim. 1 çay çay bardağı kadar sıcak suyu tepsinin kıyısından dökerek fırında 10-15 dk. kadar pişirelim.

AFİYET ŞEKER OLSUN.