Nefis İzmir Köftesi

Nefis İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyması
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 orta boy kurusoğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 3 orta boy patates
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı dolusu domates salçası kızartmak için sıvı yağ
• Yemeğe eklemek için 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar su

Nefis İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlerle Nefis İzmir köftesinin tarifini paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle patatesleri soyun tekerlek şeklinde dilimleyin ve kızgın yağda kızartın.
2. Daha sonra kıymanın içine soğan rendeleyin ve bayat ekmek içlerini ıslatıp sıkın kıymaya ekleyin baharatlarını ve tuzunu da ekleyip iyice yoğurun köfte şekli verin.
3. Onu da sıvı yağda kızartın (Ben aktifry da zeytinyağı ile kızarttım daha hafif olduğu için. )
4. Yeşil ve kırmızı biberleri, domatesi dilimleyin.
5. Köfte, patates, domates, biber şeklinde sırayla dizin zeytinyağı ile salçayı kavurun ve fırın kabını geçmeyecek şekilde su ekleyin ve salçalı suyu yemeğin üstüne dökün.
6. 200 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
7. Zaten kızardıklarında piştikleri için üstlerinin kızarması yeterli olacaktır.
8. Fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.