Nefis Kabak Çorbası

Nefis Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kabak
• 1 orta-boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk veya et suyu (yoksa bulyon)
• 7 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz(damak tadınıza göre)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber

Nefis Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri iyice yıkayıp soyalım.
2. İri küpler halinde doğrayalım.
3. Çorba tenceremize 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, soğanları hafif kavuralım.
4. Sebzeleri, 2 yemek kaşığı pirinci, suyunu ve tavuk suyunu (bulyonu) ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Blenderden geçirelim.
6. Sonra tekrar ocağa alıp, eğer çok yoğun olmuşsa kaynar su ilavesiyle kaynatalım.
7. Karabiberini ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyip ocağı kapatalım.
8. Bir tavaya sos malzemelerini ekleyip yakalım.
9. Çorbanın içine dökelim.

Servise hazır, afiyet şifa olsun inşaallah. 😊🌿.