Nefis Kadınbudu Köfte (Kalan Pilavdan)

Nefis Kadınbudu Köfte (Kalan Pilavdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr az yağlı dana kıyma
• 1 ortaboy soğan
• 1 küçük su bardağı pirinç pilavı (kalan pilavlarınızı değerlendirebilirsiniz)
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Kızartmak için:

• Galeta unu
• 2 yumurta
• Sıvıyağ

Nefis Kadınbudu Köfte (Kalan Pilavdan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan yemeklik küp küp doğranır, çok az sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ile kavrulur.
2. Yumuşayıp pembeleşen soğanların içine 500 gr kıymanın yarısı eklenir ve kavrulur. (Tamamen kavurmayın orta dereceli olsun)
3. Suyu kavrulan kıymanın suyu tamamen süzdürülerek 5 dakika kadar ılınması beklenir.
4. Suyu süzülmüş kavrulmuş kıyma, kalan çiğ kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve pul biber karıştırma kabına alınır, üzerine 1 küçük su bardağı pirinç pilavı eklenir ve homojen kıvama gelene kadar yoğurulur. (İyi yoğurulması önemli)
5. Streçlenerek buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilir.
6. Süre sonunda harç buzdolabından çıkarılır.
7. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı oval şekil verilir.
8. 2 yumurta çatalla çırpılır galeta unu bi kaba alınır.
9. Şekil verilen kıymalı harç ilk olarak yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.
10. Tavada kızdırılmış olan yağa bırakılarak arkalı önlü kızarana kadar pişirilir.
    Afiyet olsun😍

İNSTAGTAM SAYFAMA BEKLİYORUM @pastartolet DESTEK LÜTFENN❤❤