Nefis Kıymalı Börek

Nefis Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram az yağlı kıyma
• 8 adet yaş yufka
• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4 adet orta boy soğan
• 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber

Nefis Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba süt, yoğurt, yumurta ve sıvı yağımızdan yarım bardak ekliyoruz ve bunu güzelce çırpıyoruz. Çırptığımız karışımı ayrı biyerde bekletiyoruz. Sonrasında bir tavaya yarım bardak sıvı yağı koyuyoruz ve soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavaya ekliyoruz onunla birlikte kıymamızıda ekleyip 5-10 dk ikisini aynı tavada kavuruyoruz. Soğanlar ölmeye yakın biberlerimizi tuzumuzu ekleyip tavadakileri iyice karıştırıyoruz. Son olarak en yapmasını en çok sevdiğim yere geldik :-) Mikrodalga fırın tepsimize kalan yarım bardak yağını iyice sürüyoruz. Ve ilk yufkamızı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye koyuyoruz. Sonrasında 1 yufkayı daha tepsiye yerleştiriyoruz. Ve bu iki yufkanın üzerine her iki karışımımızdan sonrada bize yetmesi için azar azar koyuyoruz. Ve bu işlemi iki yufka koyup sonrasında yapıyoruz. En son kenarları sarkan yufkamızı içeri doğru katlıyoruz. Son olarak tepsiyi artı şeklinde kesip son kalan sıvı karışımıda üzerine kaşıkla eşit biçimde yayıyoruz. Ve tepsimizi 200 derece fansız fırına veriyoruz. Dünya üzerinde yiyip yiyebileceğiniz en lezzetli börek şimdiden afiyet olsun :D