Nefis Kıymalı Kayık Pide

Nefis Kıymalı Kayık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 su b ılık su
• Yarım su b sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı k tuz
• 2 yumurta (sarılar üzeri için ayrılacak)
• Yeteri kadar un

İc malzemesi için

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, pulbiber, karabiber veya istediğiniz baharatlar.

Nefis Kıymalı Kayık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve mayayı koyup mafyanın çözülmesini bekleyin.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan güzel bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
4. İç harcı için, biberlerin içini temizledikten sonra soğanla beraber rondodan geçirin. Çok inceltmeyin.
5. Domates ide rondodan geçirip karıştırma kabına alın.
6. Üzerine kıymayı, baharatlarını ve ince doğranmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
7. Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile oval şekilde açın.Çok kalın bırakmayın hamuru.
8. Daha sonra iç harçtan bir kaşık alıp üzerine sürün kenarlarından kapatarak üç kısımlarını birleştirin.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun 🤗❤️.