Nefis Kıymalı Kol Böreği

Nefis Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İçi için:

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• Maydanoz
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için:

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Nefis Kıymalı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İftar sofralarınıza yakışacak harika bir börek:)
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif kavuralım.
İçine kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım.
İçine doğranmış maydanoz, karabiber, pul biber ve tuz ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Sos malzemelerini karıştıralım.
Bir yufkayı tezgaha serelim üzerine bolca sostan fırça ile sürelim, yufkayı ikiye katlayıp tekrardan sostan sürelim.
Kıymalı harcı uzun kenarına koyup rulo şeklinde saralım.
Yufkanın uçlarını içe doğru katlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayalım.
Böreklerin üzerine kalan sosu sürelim.
Yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpip 170 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun:)