Nefis Kıymalı Patlıcan Musakka

Nefis Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy kemer patlıcan
• 300 gram yağsız dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük kapya biber
• 2 yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 7 yemek kaşığı domates sosu  ( Tam kıvamında doğal domates sosu veya bir domates rendesi )
• Karabiber
• Tuz

Eti kavurmak için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kızartmak için ;

• Yeterince zeytinyağı

Üzeri için ;

• 1 domates
• 1 yeşil biber

Nefis Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların sap kısmını keserek çizgili soyup halka şeklinde doğruyoruz.
2. Genişçe bir kabın içine alarak tuz serpip suyla dolduruyoruz. 10-15 dakika bekleterek patlıcanları iyice yıkayıp süzdürüyoruz.
3. Kızgın yağda iki tarafını da kızartarak havlu kağıt serili tabağa alıyoruz. 🍆
4. Bir kapta kıymayı yağla birlikte bir iki dakika kavuruyoruz.
5. Soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekleyerek soğanlar suyunu salıp çekene kadar biraz daha kavuruyoruz.
6. Salça, küçük doğranmış biber ve domates sosunu ekliyoruz.
7. Kavrulan harcımıza yarım su bardağı su, tuz ve karabiberini ilave ederek bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. 🍆
8. Yağı süzülen patlıcanları borcam tepsiye dizerek üzerine kıymalı harcı her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
9. Domates biber dilimleriyle süsleyip yarım su bardağı su ilave ederek 180 derece fırında hafif üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz. Pişen yemeğimizi ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz. 🍆

(Tencerede yapmak isterseniz bir sıra patlıcan bir sıra kıymalı harç yerleştirerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirebilirsiniz. )

Nefis ve çok lezzetli bir patlıcan yemeği.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺