Nefis Kıymalı Pide

Nefis Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su (400 ml)
• 5 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı domates sosu
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından birazcık fazla sıvı yağ

Nefis Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yapmak için ılık su,şeker ve mayayı karıştırıp üzerine tuz ve unu nu karıştırıp hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
2. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanirken iç malzemesini hazırlayalım.
3. Kuru soğan, biberleri ve domates i rondodan geçirelim.
4. Domates sosunu,yağı ,tuzu ve baharatları kıymaya ekleyip güzelce karışmasını sağlayıp mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alalım.
5. 16 adet beze yapalım,bezelerin üzerini örtü ile kapatalım.
6. Bezeyi hafif un atarak.
7. Silindir şeklinde uzunlamasina merdane bastırarak açalım.
8. Bir yemek kaşığı dolusu içi açtığımız bezenin üzerine kenarlardan birazcık boşluk bırakıp yayalım,kenarları hafif içe bükerek iki uçları yapıştıralim.
9. İki uçtan tutarak tepsiye alalım.
10. Bir tepsiye 6-7 adet sığıyor, üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede ısınmış fırında 20 dakika da pişirelim.
11. Fırında pideler pişerken diğer pideleri de hazırlayalım.
12. Fırından alınca pidenin kenarlarına tereyağ sürelim.
13. Üzerine örtü kapatalım pideler yumuşak kalsın. Bol yesilllik ve limon ile servis edelim.Afiyet olsun 🌸🌸🌸.