Nefis Köfte Tabağı

Nefis Köfte Tabağı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte İçin;

• 500 gram kıyma
• Köfte harcı veya yorumda yazan malzemeler
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Makarna için;

• 1 paket makarna
• Su
• Tuz

Patlıcan bohçası için;

• 4 adet patlıcan
• 1-2 adet domates
• 4-5 adet biber
• 250 g kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber, tuz, kimyon
• Sıvı yağ

Nefis Köfte Tabağı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte;
Köfte harcı, su ve 500 g kıyma güzelce yoğurulur. Ocakta kızan sıvı yağa köfteye oval bir şekil verilerek konulur ve kızartılır. Koyu bir renk almadan ocaktan almayınız.
Makarna;
Kaynayan suya 1 paket makarna atılır ve üzerine tuz serpilir. Kapağı kapatılarak her 10 dakikada bir karıştırılır. Pişen makarna süzgeçte süzülür ve yağda kızartılır.
Patlıcan Bohçası;
Patlıcanları şerit şeklinde soyalım. Sonra uzun uzun doğrayıp tavada kızan yağın içine atalım ve kızartalım. Daha sonra kıyma+soğan+baharatları karıştıralım ve pişirelim. Kızarmış patlıcanları + şeklinde koyup kıymayı koyalım ve katlayıp servis edelim.
Afiyet olsun.