Nefis Köfteli Enginar (videolu tarif)

Nefis Köfteli Enginar (videolu tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar
• 200-300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2-3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2-3 kaşık galeta unu
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber kimyon kırmızı biber
• Yarım paket kabartma tozu, sıvı yağ

Sosu;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Haşladığımız enginardan 1 su bardağı su
• Kızarttığımız köfteden bir miktar sıvı yağ

Nefis Köfteli Enginar (videolu tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün size çok değişik, çok şık ve çok lezzetli bir tarif vereceğim. Bu yemek hem gözünüzü hem de midenizi şenlendirecek.

1. Gelelim tarife ilk olarak enginarlarımızı limonlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz ben düdüklü tencerede 10-15 dakikada haşladım.
2. Onlar haşlanırken bir yandan da köftemizi hazırlıyoruz.
3. Kıymayı ,galetayı ,salçayı ,yumurta ,maydanoz ve baharatları bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
4. Hamburger köftesi gibi her enginar için 1 adet köfte hazırlıyoruz ve hafif yağda çok az kızartıyoruz.
5. Haşlanmış enginarlarımızı sığ bir tencereye alıyoruz ve üzerine köfteyi koyup en üstüne domatesi ortadan ikiye kesip koyuyoruz.Kürdanla sabitliyoruz.
6. Bir yandan sosa geçiyoruz köfteleri pişirdiğimiz yağdan biraz sos tenceresine ekliyoruz ve domates biber salçasını ekleyip hafif kavuruyoruz.
7. Sonra haşladığımız enginarların suyundan 1 su bardağı su ekleyip hafif kaynatıyoruz .
8. Sosumuzu tencereye ekleyip köfteli enginarlarımızı 15 dakika kadar en üstteki domatesler kendini salana kadar pişiriyoruz .

İşte bu kadar davet sofralarınızın göz bebeği olacak bir tarif beğenmeniz dileğiyle sevgiler ♥️