Nefis Köfteli Hünkar Beğendi (videolu)

Nefis Köfteli Hünkar Beğendi (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 600 g kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1, 5 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı kekik
• Tuz

Beğendisi için:

• 6 adet patlıcan
• 2, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 avuç rendelenmiş

Nefis Köfteli Hünkar Beğendi (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp kurutup fırına atıp közlüyoruz.
2. Közlenmiş patlıcanları fırından çıkarıp soyup küçük küçük doğruyoruz doğrayalım. İşi bittikten sonra tencereye sıvı yağ ekleyip un kavuralım.
3. Ardından da patlıcanı ekliyelim. Sütümüzü ekleyip karıştıralım kaşarımız ekleyelim.
4. 1 dakika daha kaynadıktan sonra indirelim malzemeyi bir kenara bırakalım.0
5. Bir çay bardağından az tereyağı bir yemek kaşığı pulbiber iyice kızartılır hazırladığımız beğendiğinin üzerine dökülür.Arkadaşlar ben her zaman önceden köfte mi hazırlayıp dolaba atmıştım onu kullandım siz normal köfte yapıp kullanabilirsiniz.
6. Köftelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağda hepsini kızartıyoruz

Hazırladığımız köfteleri beğendiğimizin üzerine koyup servis edelim