Nefis Lazanya

Nefis Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yaprak lazanya
• 400 gram kıyma
• 2 adet küçük soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• 2 su bardağına yakın su

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
• 2 yemek kaşığı margarin (dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz ama ağır olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber

Üstü için;

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Nefis Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç için; geniş bir tavaya küp doğranmış soğanı ekleyelim ve yumuşayınca sarımsakları ilave ederek kavuralım.
2. Kavrulan soğan ve sarımsak üzerine kıymamızı ekleyerek kavuralım. Yeterince kavrulan kıyma üzerine salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Kavrulan salçanın üzerine sıcak suyumuzu ekleyelim ve kısık ateşte suyunu çekmesini bekleyelim.
4. Beşamel sos için; bir tencere de margarini eriterek unu ekleyip kavuralım.
5. Kavrulan un üzerine yavaşça sütü ekleyerek karıştıralım.
6. Kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ekleyelim.
7. Katılaştığında ocağın altını kapatalım.
8. Borcama iç harç üzerine beşemal sos daha sonra lazanyaları koyalım. 4 kat olana kadar aynı işlemi devam ettirelim.
9. Dilerseniz 6 kat -12 yaprak yapabilirsiniz fakat yoğun oluyor 4 kat ideal :).
10. En son üzerine kaşar rendelerini ekleyelim.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkaralım ve 10 dakika dinlendirerek servis edelim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun 🤤.