Nefis Lazanya (Detaylı Anlatım)

Nefis Lazanya (Detaylı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket lazanya

İç harcı:

• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 2 adet havuç(rendelenmiş)
• 400 gram kıyma
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet domates(rendelenmiş)

Arası ve üzeri için:

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Başemal sosu:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı soğuk süt

Nefis Lazanya (Detaylı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı, ayçiçek yağını ve tereyağı bir tavada kızdırın. Rendelenmiş soğanları çok az kavurun.
2. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Rendelenmiş domates ve baharatları da ekledikten sonra 5-6 dakika daha kavurun ve soğumaya bırakın.
5. Not: Sulu bir iç harç olmalı eğer suyunu çektiyse 2-3 yemek kaşığı su ekleyip karıştırabilirsiniz.
6. Arası ve üzeri için, kaşarı rendeleyin.
7. Başemal sosu: Tereyağı tencerede eritin.
8. Unu ekleyip renk alana kadar kavurun.
9. Soğuk sütü ekleyin ve çırpısıyla kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
10. Not; eğer çok yoğun olduysa çok sütle açarak sürülebilir kıvama getirebilirsiniz.
11. Lazanyanın son hali için: Fırın tepsisinin tabanına beşamel sosundan çok az alarak iyice dağıtın.
12. Daha sonra sırasıyla; lazanya yaprağı, iç harç, beşamel sosu, kaşar peyniri olmak üzere 3 kat yapın.
13. Püf nokta; lazanya yapraklarının iyice başemal sosuna ve iç harcın suyuna bulanmış olması önemlidir.
14. En son katına da (4. Kat) başemal sosu sürün ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.
15. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin ve servis edin.

Not: Eğer hazır lazanya yaprağı almak istemiyorsanız makarna hamuru tariflerine bakıp incecik açarak ve bir süre kurutarak da lazanya yaprağı elde edebilirsiniz.